무가당 무첨가 차이, 원재료표 3가지 확인할 것

2026년 5월 15일 간편식 노트

핵심 요약

무가당과 무첨가는 뜻이 다릅니다. 원재료표에서 당류 표기, 무첨가 대상, 원재료 순서 3가지를 확인하는 법을 정리했습니다.

무가당과 무첨가는 같은 말이 아닙니다

Close-up of labeled glass jars containing various grains and seeds on a wooden table.

‘무가당’은 설탕을 따로 넣지 않았다는 뜻이고, ‘무첨가’는 특정 첨가물을 넣지 않았다는 뜻입니다. 두 표현은 범위가 완전히 다릅니다.

즉, 무가당이라도 합성감미료나 향료가 들어갈 수 있고, 무첨가라도 과당이나 농축액으로 단맛이 들어갈 수 있습니다.

Close-up of various grains in labeled glass jars for kitchen storage.

제조 과정에서 설탕을 추가하지 않았다는 의미입니다. 원재료 자체의 당이나 농축과즙, 시럽류는 포함될 수 있습니다.

특정 첨가물(예: 색소, 보존료, 향료 등)을 넣지 않았다는 의미입니다. 무엇을 ‘첨가하지 않았는지’ 라벨에 명확히 표기되어야 합니다.

좋은 예: 원재료가 ‘땅콩 100%‘처럼 단일하고, 첨가물 항목이 비어 있는 경우입니다.

헷갈리는 예: ‘무가당’이지만 원재료에 ‘농축사과즙’, ‘올리고당’이 들어 있는 경우, 단맛은 그대로 존재합니다.