간편 리조또 제품을 고를 때 원재료명에서 확인할 3가지

간편 리조또, 원재료명부터 확인하세요

마트에서 간편 리조또를 고를 때, 패키지 앞면의 “크리미”, “프리미엄” 같은 문구보다 뒷면 원재료명이 더 정확한 정보를 줍니다.

1. 쌀이 첫 번째 원재료인가?

원재료명은 함량이 많은 순서대로 적힙니다.

• 쌀(또는 아르보리오 쌀)이 첫 번째 → 쌀 비율이 높은 제품
• 전분, 밀가루가 앞에 있다면 → 쌀보다 충전재 비율이 높을 수 있음

2. 치즈가 진짜 치즈인가?

“치즈 리조또”라고 적혀 있어도 원재료명을 보면 다를 수 있습니다.

• 파르메산 치즈, 그라나파다노 → 실제 치즈 사용
• 치즈 분말, 치즈향 분말 → 치즈 풍미만 넣은 제품
• 가공치즈, 식물성유지 + 치즈향료 → 진짜 치즈가 아닐 수 있음

3. 어떤 기름을 쓰고 있는가?

• 올리브오일, 버터 → 전통 리조또에 가까운 재료
• 팜유, 대두유 → 원가 절감 목적의 대체 유지
• 기름 종류가 여러 개 나열되어 있다면 주재료가 아닌 첨가 목적

체크리스트

• 쌀이 원재료명 첫 번째인가?
• 치즈가 진짜 치즈인가, 치즈향 분말인가?
• 올리브오일/버터인가, 팜유/대두유인가?
• 향료, 증점제가 몇 가지나 들어가 있는가?

원재료명이 단순할수록 재료 본연의 맛에 가까운 제품입니다.

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