선식·식사대용 셰이크 원재료 읽기 — 곡물 vs 첨가물 비율

선식과 식사대용 셰이크는 바쁜 아침을 위한 간편식이지만, 원재료 구성에 따라 품질 차이가 큽니다.

곡물분말이 주성분인 제품은 원재료 앞 3~5개에 현미분말, 귀리분말, 보리분말, 콩분말 등이 등장합니다. 이런 제품은 자연 식이섬유와 비타민, 미네랄이 함께 공급됩니다. 혼합곡물분말이라는 이름으로 묶여 있으면 괄호 안에 어떤 곡물이 들어있는지 확인하세요.

첨가물 중심인 제품은 원재료 앞부분에 혼합분말이나 당류가 오고, 뒤로 갈수록 합성비타민 목록(비타민C, 나이아신, 비타민B6…)이 길게 이어집니다. 곡물 함량이 적으면 영양 보완을 위해 합성 미량 영양소를 많이 추가하는 패턴입니다.

감미료와 향료도 체크 포인트입니다. 선식에 수크랄로스나 아세설팜칼륨이 들어가면 단맛을 인위적으로 추가한 것입니다. 바닐라향, 초코향 같은 향료가 있으면 곡물 맛이 부족한 것을 향으로 보완하는 경우가 많습니다.

좋은 선식은 곡물분말이 원재료의 절반 이상을 차지하고, 합성비타민은 최소한으로 포함되며, 감미료와 향료가 없거나 후반부에 소량 위치합니다.

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