그릭요거트 vs 일반 요거트, 라벨에서 어떻게 다를까?

결론부터: 식품유형 한 줄과 100g당 단백질·지방 함량으로 즉시 갈립니다

그릭요거트는 — 식품유형 ‘농후발효유’ + 단백질 8g+/100g + 지방 6g+/100g. 일반 요거트는 — ‘발효유’ + 단백질 4.5g + 지방 3g 수준. 라벨 상단의 식품유형 한 줄로 즉시 구분됩니다.

라벨 표기 비교

항목	그릭요거트	일반 요거트
식품유형	농후발효유	발효유
농축 공정	유청 분리 (걸쭉)	농축 없음
단백질(100g)	8.3g 평균	4.5g 평균
지방(100g)	6.0g 평균	3.0g 평균
원유 함량	90% 이상 표기	50~70% (가공유)
부재료	무가당 / 무첨가 라인 多	설탕·과일시럽 多
산미	강함 (농축 효과)	부드러움
식감	걸쭉 (스푼이 박힘)	떠먹기 부드러움

그릭요거트가 ‘걸쭉한’ 이유

• 유청 분리(농축) — 발효 후 유청을 분리해 고형분 비율 상승
• 무게 1kg을 만들기 위해 원유 3kg이 필요 (3배 농축)
• 라벨에 ‘자체 농축으로 유청이 위에 떠 있을 수 있음’ 안내가 자주 표기됨

일반 요거트의 ‘발효유’ 분류

• 가공 단계가 단순 (농축 없음)
• 부재료(과일잼·시럽·향료) 비중 큼
• 음용형(병·파우치) 라인이 다수 — 그릭은 떠먹는 카트형 표준

영양·맛 차이

• 그릭 — 단백질 풍부, 지방도 높음(전지유 베이스), 산미 강함, 걸쭉
• 일반 — 단맛·과일향 강함, 칼로리 낮음(저지방 라인), 음용 편함

체크리스트

• 식품유형 — 농후발효유(그릭) / 발효유(일반)
• 단백질 g/100g (5g 이상이면 그릭)
• 지방 g/100g (5g 이상이면 그릭 전지유 베이스)
• 원유 함량 % (90% 이상이면 그릭)
• 무가당 / 무첨가 라벨 확인
• 식감 안내 (걸쭉·유청 분리 표기)

함께 읽어보세요

• 그릭요거트 4종 원재료표 비교
• 그릭요거트 단백질 함량 비교
• 요거트 유통기한, 며칠 지나도 괜찮을까

라벨 읽는 습관 이어가기

같은 ‘요거트’ 코너에서도 식품유형 한 줄과 100g당 단백질·지방으로 그릭 vs 일반이 즉시 갈립니다. 매대 앞에서 컵을 한 번 뒤집어 보세요.