땅콩버터를 잘 섞는 방법

기름이 많이 분리됐을 때 섞기가 까다롭습니다

A healthy snack preparation with sliced banana, peanut butter, and bread.

100% 무첨가 땅콩버터를 오래 두면 기름이 상당히 많이 분리됩니다. 저으려고 숟가락을 집어넣으면 기름이 넘치거나, 잘 섞이지 않아 답답할 수 있습니다. 몇 가지 방법을 알면 훨씬 수월합니다.

Close-up of a mother and child making peanut butter toast in the kitchen.

사용하기 하루 전날 뚜껑을 꼭 닫고 병을 거꾸로 뒤집어 두세요. 기름이 아래쪽으로 이동하면서 고형분과 자연스럽게 섞이기 시작합니다. 다음날 바로 세워서 열면 훨씬 섞기 편한 상태가 됩니다.

Artistic close-up of creamy peanut butter spread on toast.

버터 나이프나 긴 숟가락을 병 바닥까지 찔러 넣고, 위아래로 젓기보다 바닥부터 퍼올리듯 섞으세요. 원을 그리며 휘저으면 기름만 돌고 고형분이 안 섞입니다.

A jar of peanut butter with a knife in a sunlit kitchen, showcasing natural textures and lighting.

대용량 제품이라면 처음 개봉할 때 잘 섞어서 소분 용기에 나눠 담으세요. 매번 섞는 수고를 줄일 수 있고, 자주 여닫지 않아도 됩니다.

Close-up of person spreading peanut butter on bread slice at table.

잘 섞은 뒤 냉장 보관하면 재분리 속도가 느려집니다. 냉장 후 굳으면 사용 전 실온에 잠시 두세요.

기름 분리가 생기는 식품공학적 이유와 정상/주의 기준은 아래 글에서 자세히 정리했습니다.

원재료명에서 확인할 수 있는 기준이 궁금하다면 원재료명 확인 가이드를 참고해보세요.

기름 분리가 생기는 이유와 기준은 이 글에서 자세히 정리했습니다.

이 글은 정보 제공 목적으로 작성되었으며, 의학적 조언이나 질병 치료를 대신하지 않습니다.