단백질 간식 고를 때 당류와 지방을 같이 봐야 하는 이유

결론부터: 단백질 숫자만 보면 전체 그림을 놓칩니다

프로틴바, 단백질 음료, 단백질 과자 등 “고단백”을 내세우는 제품이 늘고 있습니다. 하지만 단백질 함량만 비교하면 함께 들어가는 당류와 지방을 놓치기 쉽습니다.

왜 헷갈리는가

“단백질 20g”이라는 큰 숫자에 시선이 가면, 당류 15g과 포화지방 8g이 함께 들어 있다는 사실을 놓칩니다. 단백질을 높이기 위해 맛을 보완하려고 초콜릿 코팅, 캐러멜 시럽, 팜유 등이 추가되는 경우가 많습니다.

원재료명에서 확인할 것

당류 대비 단백질 비율

영양성분표에서 단백질과 당류를 함께 확인하세요. 단백질 15g에 당류 12g이면 사실상 단맛 위주의 간식입니다. 단백질이 당류보다 최소 2배 이상인 제품이 합리적입니다.

지방의 종류

원재료명에 팜유, 경화유, 쇼트닝이 있으면 포화지방 비중이 높습니다. 땅콩, 아몬드, 카카오버터 등이 지방원이면 불포화지방 비중이 더 높습니다.

코팅과 시럽 확인

“초콜릿코팅(설탕, 팜유, 전지분유, 코코아버터…)”처럼 괄호 안에 원재료가 나열된 경우, 코팅 자체가 설탕과 팜유 덩어리일 수 있습니다.

원재료 순서

원재료 첫 번째가 “분리유청단백질” 또는 “대두단백”이면 단백질이 주성분입니다. 첫 번째가 “시럽”, “설탕”, “밀가루”면 탄수화물이 주성분인 제품에 단백질을 추가한 것입니다.

피해야 할 과장 표현

• “고단백”이라는 표기에 별도 법적 기준이 없습니다
• “프로틴”이라는 이름이 붙었다고 건강식인 것은 아닙니다
• “헬스 추천”은 마케팅 문구이며 영양학적 근거와 무관합니다

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