무설탕 간식을 고를 때 원재료명에서 확인할 것

“무설탕”이라고 당이 없는 것은 아닙니다

마트에서 “무설탕”, “슈가프리” 표기를 보고 안심하고 집어 든 적 있으신가요? 무설탕은 설탕(자당)을 넣지 않았다는 뜻이지, 단맛이 없다거나 당류가 0이라는 뜻이 아닙니다. 원재료명을 읽으면 그 차이가 보입니다.

1. 대체감미료가 무엇인지 확인하세요

설탕을 빼는 대신, 단맛을 내기 위해 대체감미료가 들어갑니다. 원재료명에서 아래 이름이 보이면 대체감미료가 사용된 것입니다.

• 수크랄로스, 아스파탐, 아세설팜칼륨: 인공감미료
• 스테비아, 나한과 추출물: 천연 유래 감미료
• 에리스리톨, 자일리톨, 말티톨: 당알코올

어떤 감미료가 “더 좋다”고 단정하기 어렵습니다. 본인이 어떤 감미료를 선호하는지 알아두면 선택이 쉬워집니다.

2. 당알코올은 당류와 다릅니다

당알코올(에리스리톨, 자일리톨, 말티톨 등)은 영양성분표에서 “당류”가 아닌 “당알코올”로 따로 표기됩니다. 칼로리가 설탕보다 낮지만 0은 아닙니다.

• 에리스리톨: 약 0.2kcal/g (가장 낮음)
• 자일리톨: 약 2.4kcal/g
• 말티톨: 약 2.1kcal/g

당알코올은 과량 섭취 시 복부 불편감을 유발할 수 있으므로, 제품에 “과량 섭취 시 복부팽만감” 경고가 있는지도 확인해 보세요.

3. 원재료 순서를 읽으세요

원재료명은 함량이 많은 순서대로 나열됩니다. 무설탕 초콜릿의 원재료가 “말티톨, 코코아버터, 코코아매스…”라면, 가장 많이 들어간 것은 말티톨입니다. 주원료가 감미료인 셈입니다.

반대로 “아몬드, 코코넛오일, 에리스리톨…”이면 견과류가 주원료이고 감미료는 보조적으로 쓰인 것입니다.

4. “무설탕”과 “무가당”은 다릅니다

• 무설탕: 설탕(자당)을 넣지 않음. 다른 당류(포도당, 과당)는 들어갈 수 있음
• 무가당: 어떤 당류도 인위적으로 첨가하지 않음. 원재료 자체의 천연 당은 포함 가능

원재료명에서 “포도당”, “과당”, “물엿”이 보이면 무설탕이지만 무가당은 아닌 제품입니다.

체크리스트 요약

• 어떤 대체감미료가 쓰였는가?
• 당알코올이 포함되어 있는가?
• 원재료 첫 번째가 감미료는 아닌가?
• “무설탕”인가, “무가당”인가?

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