두유 vs 우유, 라벨에서 어떻게 다를까?

결론부터: 식품유형부터 다른 카테고리 — 두유는 식물성, 우유는 동물성

라벨 상단의 식품유형 한 줄이 — 두유 vs 우유 카테고리를 가릅니다. 두유는 식물성 음료, 우유는 유제품. 단백질·칼슘·알레르기·환경 발자국까지 모두 다른 라벨입니다.

라벨 비교

항목	두유 (무가당)	우유 (살균유)
식품유형	두유 / 가공두유	살균유 / 멸균유
베이스	콩(대두)	원유 (소)
단백질 g/100ml	4~5g	3~4g
칼슘 mg/100ml	0~120mg (강화 라인)	120~150mg
지방 g/100ml	2~3g	3~4g (일반) / 0.1g (저지방)
칼로리 kcal/100ml	40~50	60~70
콜레스테롤	0g	10~15mg
알레르기	대두 함유	우유 함유
락토스(유당)	없음	있음 (5g/100ml)
비건	가능	불가

영양·건강 비교

두유의 강점

• 콜레스테롤 0g
• 락토프리 (유당 없음) — 유당 분해 효소 부족한 분에게
• 식물성 단백질 (이소플라본 함유)
• 비건·종교적 식단 가능

우유의 강점

• 칼슘 풍부 (120150mg/100ml, 두유의 13배)
• 비타민 B12, B2 자연 함유
• 단백질의 흡수율 우수 (생물가 높음)
• 한국인 일일 칼슘 권장량 (700~800mg) 충족 핵심 원료

알레르기·식단 매칭

• 우유 알레르기 → 두유로 대체 (락토프리도 우유 단백질 함유)
• 대두 알레르기 → 우유 또는 귀리·아몬드 음료
• 비건·종교 → 두유 / 식물성 음료
• 유당 불내증 → 두유 또는 락토프리 우유

칼슘 보충 비교

• 우유 1잔(200ml) = 칼슘 약 240~300mg
• 두유 1잔 = 칼슘 0~240mg (강화 라인은 우유 수준)
• 두유 칼슘 강화 라인(베지밀 고칼슘 등) 확인하면 칼슘 보충 가능

환경 발자국

• 우유: CO2 발자국 3.2 kg/L (탄소 배출 큼)
• 두유: CO2 발자국 1.0 kg/L (1/3 수준)
• 물 사용량: 우유 628L/L vs 두유 28L/L

체크리스트

• 식품유형 — 두유 / 우유
• 단백질 g/100ml
• 칼슘 mg/100ml (두유는 강화 라인 확인)
• 콜레스테롤 g (두유 0g)
• 알레르기 — 대두 vs 우유
• 락토프리 표기 (유당 민감한 경우)

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