무가당인데 달다? 천연 당류가 많은 간식 유형

무가당 간식을 샀는데 생각보다 단맛이 강해서 놀란 경험이 있으신가요? 설탕을 안 넣어도 달 수 있는 이유는 천연 당류 때문입니다.

건과일은 수분이 제거되면서 당이 농축됩니다. 건포도·건크랜베리·대추야자 등이 원재료 앞쪽에 있으면 설탕이 없어도 당류가 꽤 높습니다. 에너지바나 그래놀라에 자주 등장합니다.

과일퓨레는 과일을 갈아서 농축한 것입니다. 잼류나 과일 함유 요거트에 많이 쓰이며, 100g당 당류가 상당량 포함될 수 있습니다. 원재료명에 ‘사과퓨레’, ‘바나나퓨레’처럼 표기됩니다.

농축과즙은 과일주스를 수분을 줄여 농축한 형태입니다. 젤리·음료·스낵류에 폭넓게 쓰이며 원재료 뒤쪽에 숨어있는 경우가 많습니다. ‘○○농축액’이라는 이름으로 표기됩니다.

무가당 표기만 보고 구매하지 말고, 영양성분표의 당류 항목과 원재료에서 건과일·퓨레·농축과즙 여부를 함께 확인하는 습관이 중요합니다.

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