고추장 10종, 원재료표로 비교해봤습니다

결론부터: 같은 고추장이라도 고춧가루가 2%인 것과 27%인 것이 있습니다

마트에서 고추장을 고를 때 대부분 브랜드와 가격만 봅니다. 하지만 뒤집어서 원재료표를 보면 차이가 큽니다. 대기업 제품의 국산 고춧가루 함량은 2~6%에 불과하고, 전통 고추장은 27%까지 들어갑니다.

10종의 고추장 원재료표를 직접 비교해봤습니다.

비교 기준: 원재료표에서 볼 것 3가지

1. 고춧가루 함량과 원산지

• 대기업 제품은 국산 고춧가루 2~6% + 중국산 고추양념을 혼합
• 전통 고추장은 국산 고춧가루 10~27%를 사용
• “태양초”는 햇볕에 말린 고추를 뜻하지만, 국산인지 중국산인지는 별개

2. 주원료 — 쌀인가, 밀가루인가

• 찹쌀/멥쌀/현미: 전통 고추장의 주재료
• 소맥분(밀가루): 원가 절감 목적. 전통 고추장에는 들어가지 않음

3. 감미료 — 물엿이 들어가는가

• 물엿은 대부분의 시판 고추장에 사용됨
• 전통 방식은 엿기름(또는 쌀엿)으로 당화시켜 단맛을 냄

고추장 10종 원재료표 비교

원재료 정보는 각 제품의 실물 원재료표 사진을 기준으로 작성했습니다. 확인일: 2026년 5월 기준. 제품 리뉴얼에 따라 원재료가 변경될 수 있으니, 구매 시 제품 뒷면의 원재료명을 직접 확인해주세요.

1. 해찬들 태양초 골드 고추장

항목	내용
고춧가루	국산 6.0% + 중국산 고추양념(5.3%) = 총 11.3%
주원료	물엿, 소맥분(밀:미국/호주산), 밀쌀(미국산), 찹쌀(국산)
감미료	물엿 (1순위 원재료)
기타	메주가루(대두), 주정, 혼합미분, 종국
원재료 수	11가지
가격	약 8,700원 (500g)

가장 많이 팔리는 고추장. 원재료 1순위가 물엿, 2순위가 밀가루입니다. 국산 고춧가루는 6%에 불과하고, 나머지는 중국산 고추양념입니다.

2. 청정원 순창 태양초 찰고추장

항목	내용
고춧가루	국산 2.0% + 중국산 고추양념(9.3%) = 총 11.3%
주원료	고추양념(중국산), 물엿, 현미 20.4%(외국산)
감미료	물엿, 이소말토올리고당
기타	고추장용콩메주, 천일염(국산), 주정, 찹쌀현미가루, 효모분말, 종국
원재료 수	12가지
가격	약 14,300원 (500g)

청정원 대표 고추장. 총 고춧가루 함량은 해찬들과 같은 11.3%이지만, 국산 고춧가루는 2%로 더 적습니다.

3. 청정원 100% 현미 태양초 찰고추장

항목	내용
고춧가루	중국산 고추양념(고춧가루, 정제소금, 마늘, 양파) = 태양초 함량 11.3%
주원료	고추양념(중국산), 물엿, 현미 20.2%(외국산)
감미료	물엿, 이소말토올리고당
기타	정제수, 천일염, 주정, 고추장용콩메주, 정제소금, 찹쌀현미가루, 효모분말, 종국
원재료 수	12가지
가격	약 10,300원 (1kg)

“100% 현미”는 곡물 원료 중 현미만 사용했다는 뜻이지, 전체가 현미는 아닙니다. 현미 자체는 외국산이고, 고추양념도 중국산입니다. 2번 순창 태양초와 원재료 구성이 유사합니다.

4. 해찬들 100% 국산 고추장

항목	내용
고춧가루	국산 10.5% (전량 국산)
주원료	쌀 29.1%(국산), 조청쌀엿(쌀:국산)
감미료	조청쌀엿 (전통 방식)
기타	천일염(국산), 쌀발효증류주(쌀:국산), 국산콩메주, 양조간장(국산), 국산쌀가루, 종국
원재료 수	11가지
가격	약 14,840원 (500g)

대기업 제품 중 유일하게 모든 원재료가 100% 국산. 밀가루 미사용, 물엿 대신 조청쌀엿을 사용합니다. 국산 고춧가루 10.5%로 일반 라인 대비 2~5배 높습니다.

5. 비비고 고추장

항목	내용
고춧가루	국산 + 중국산 혼합 (함량 미표기)
주원료	물엿, 고추양념, 소맥분
감미료	물엿
기타	밀쌀, 정제소금, 혼합미분, 주정, 대두, 찹쌀, 종국
원재료 수	약 13가지
가격	약 38,000원 (1kg)

CJ의 비비고 브랜드 고추장. 해찬들 태양초와 유사한 구성이나 별도 브랜드로 판매됩니다.

6. 순창 전통 찹쌀고추장 (순창전통민들레고추장)

항목	내용
고춧가루	국산 27% (전량 국산)
주원료	찹쌀 25%(국산), 정제수 25%
감미료	엿기름(겉보리/국산) 5% — 전통 당화 방식
기타	천일염(국산) 11%, 메줏가루(대두 60%+멥쌀 40%, 국산) 7%
원재료 수	6가지
가격	약 27,900원 (1kg)

순창 전통 방식. 모든 원재료 100% 국산, 고춧가루 27%로 대기업 제품의 2~13배. 물엿·밀가루·주정이 전혀 없는 가장 단순한 구성입니다.

7. 해찬들 우리쌀 태양초 골드 고추장

항목	내용
고춧가루	국산 6.0% + 중국산 고추양념(5.3%) = 총 11.3%
주원료	물엿, 소맥분(밀:미국/호주산), 찹쌀(국산)
감미료	물엿
기타	밀쌀(미국산), 메주가루, 주정, 혼합미분, 종국
원재료 수	11가지
가격	약 7,500원 (500g)

“우리쌀”이라는 이름이지만, 찹쌀만 국산이고 밀쌀은 미국산입니다. 1번 해찬들 태양초 골드와 원재료 구성이 거의 동일합니다.

8. 해찬들 사계절 쌈장

항목	내용
분류	⚠️ 고추장이 아닌 혼합장(쌈장)
주원료	된장 56%(대두 수입산, 소맥분), 물엿, 소맥분
고추양념	고춧가루, 양파, 정제소금, 참깨, 마늘
기타	하얀설탕, 주정, 양파페이스트, 표고버섯농축액 등
원재료 수	약 20가지
가격	약 6,130원 (500g)

고추장이 아닌 쌈장(된장+고추장 혼합)입니다. 된장 56%가 주재료이며, 원재료 수가 20가지로 가장 복잡합니다. 비교 참고용으로 포함했습니다.

9. 해찬들 태양초 매운 고추장

항목	내용
고춧가루	국산 + 중국산 혼합 (일반 태양초 대비 매운맛 강화)
주원료	물엿, 소맥분, 고추양념
감미료	물엿
기타	밀쌀, 찹쌀, 메주가루, 주정, 종국
원재료 수	약 11가지
가격	약 7,240원 (500g)

1번 태양초 골드의 매운맛 버전. 기본 구성은 동일하나 고추양념 비율을 높여 매운맛을 강화한 제품입니다.

10. 청정원 순창 100% 국산 태양초 고추장

항목	내용
고춧가루	국산 (전량 국산)
주원료	현미(국산), 찹쌀(국산)
감미료	물엿
기타	천일염(국산), 고추장용콩메주, 주정, 종국
원재료 수	약 9가지
가격	약 11,340원 (1kg)

청정원의 프리미엄 국산 라인. 4번 해찬들 100% 국산과 경쟁 제품으로, 모든 원재료가 국산입니다. 다만 물엿은 여전히 포함되어 있습니다.

한눈에 보는 비교표

제품	국산 고춧가루	총 고춧가루	밀가루	물엿	원재료 수	100g당 가격
해찬들 태양초 골드	6.0%	11.3%	⚠️ 있음	⚠️ 있음	11	약 1740
청정원 순창 태양초	2.0%	11.3%	✅ 없음	⚠️ 있음	12	약 2860
청정원 현미 태양초	중국산	11.3%	✅ 없음	⚠️ 있음	12	약 1030
해찬들 100% 국산	10.5%	10.5%	✅ 없음	✅ 조청	11	약 2968
비비고	미표기	미표기	⚠️ 있음	⚠️ 있음	약 13	약 3800
순창 전통	27%	27%	✅ 없음	✅ 엿기름	6	약 2790
해찬들 우리쌀	6.0%	11.3%	⚠️ 있음	⚠️ 있음	11	약 1500
해찬들 쌈장	—	—	⚠️ 있음	⚠️ 있음	약 20	약 1226
해찬들 매운	미표기	미표기	⚠️ 있음	⚠️ 있음	약 11	약 1448
청정원 100% 국산	국산 전량	미표기	✅ 없음	⚠️ 있음	약 9	약 1134

참고: 원재료 정보는 각 제품의 실물 원재료표를 기준으로 작성했습니다 (2026년 5월 확인). 가격은 온라인 정상가이며, 판매처·프로모션에 따라 다를 수 있습니다. 제품 리뉴얼에 따라 원재료가 변경될 수 있으니, 구매 시 제품 뒷면의 원재료명을 직접 확인해주세요.

원재료표를 볼 때 주의할 점

• 국산 고춧가루 함량을 꼭 확인하세요. 대기업 일반 고추장의 국산 고춧가루는 2~6%에 불과합니다. “태양초”라는 이름이 국산을 의미하는 것은 아닙니다
• “고추양념(중국산)“이 핵심입니다. 대부분의 대중 고추장은 중국산 고추양념을 사용합니다. 괄호 안의 원산지를 확인하세요
• 밀가루(소맥분) 유무를 확인하세요. 전통 고추장에는 밀가루가 들어가지 않습니다
• “100% 현미”가 100% 국산은 아닙니다. 곡물 원료 중 현미만 사용했다는 뜻이지, 현미 자체가 국산이라는 뜻이 아닐 수 있습니다
• 전통 고추장은 원재료가 5~6가지입니다. 찹쌀, 고춧가루, 메줏가루, 엿기름, 소금이 전부입니다

체크리스트: 고추장 구매 전 확인

• 국산 고춧가루 함량(%) 확인
• “고추양념” 원산지 확인 (국산 vs 중국산)
• 밀가루(소맥분) 포함 여부 확인
• 물엿 vs 조청/엿기름 확인
• 원재료 수 확인 (적을수록 단순)

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