땅콩 아플라톡신 기준치, 어떻게 관리될까?

결론: 국내 유통 기준은 총아플라톡신 15μg/kg 이하입니다

한국 식품의약품안전처(식약처)는 땅콩·견과류의 아플라톡신 허용 기준을 설정하고 있습니다.

• 총아플라톡신(B1+B2+G1+G2): 15μg/kg 이하
• 아플라톡신 B1 단독: 10μg/kg 이하

이 기준을 초과한 제품은 유통이 금지됩니다.

어떻게 관리되나?

수입 단계

수입 식품은 통관 시 식약처 검사를 받습니다. 땅콩·견과류는 아플라톡신 중점 검사 대상으로, 기준 초과 시 반송 또는 폐기 처리됩니다.

국내 제조 단계

국내에서 생산하는 땅콩 가공품도 HACCP 인증 시설에서는 원료 입고 시 아플라톡신 검사를 실시합니다.

유통 단계

식약처는 정기적으로 유통 중인 제품을 수거·검사합니다. 부적합 제품이 발견되면 회수·폐기 조치됩니다.

소비자가 확인할 수 있는 것

• 정식 수입/유통 여부: 바코드, 수입 신고 번호, 판매자 정보 확인
• HACCP 마크: 위해요소중점관리기준 인증 여부
• 원산지 표기: 원산지가 불분명한 제품은 검사를 거치지 않았을 수 있음
• 직구 제품 주의: 해외 직구 제품은 국내 검사를 거치지 않음

주의할 점

• 기준치 이하라도 장기간 다량 섭취는 피하는 것이 좋음
• 기준치는 나라마다 다름 (EU: 4μg/kg으로 더 엄격)
• 아플라톡신은 열에 강해 조리로 제거되지 않음
• “유기농”이라고 해서 아플라톡신이 없는 것은 아님

체크리스트

• 정식 수입/유통 경로 제품인가?
• HACCP 인증 제품인가?
• 원산지가 명확히 표기되어 있는가?
• 해외 직구 제품은 아닌가?

함께 읽어보세요

• 땅콩버터와 아플라톡신, 확인해야 할 것

• 땅콩버터 아플라톡신, 안전하게 먹으려면?

• 중국산 땅콩버터를 고를 때 확인할 것

• 무설탕 간식을 고를 때 원재료명에서 확인할 것 원재료명에서 확인할 수 있는 기준이 궁금하다면 원재료명 확인 가이드를 참고해보세요.