땅콩버터 칼로리는 왜 높을까?

칼로리가 높은 이유

땅콩버터의 높은 칼로리는 지방에서 옵니다. 지방은 1g당 9kcal로, 탄수화물(4kcal/g)이나 단백질(4kcal/g)보다 두 배 이상 칼로리가 높습니다.

땅콩은 원래 지방 함량이 높은 식품입니다. 100g당 지방이 약 4555g이므로, 지방에서만 약 400500kcal가 나옵니다.

성분표에서 확인하기

성분표에서 칼로리(에너지, kcal)는 보통 가장 앞에 표시됩니다. 땅콩버터는 100g당 약 580~620kcal가 일반적입니다.

1스푼(약 15g) 기준으로는 약 87~93kcal 정도가 됩니다.

원재료에 따른 칼로리 차이

원재료	칼로리 수준
땅콩만	중간
땅콩 + 식물성유지	더 높음 (지방 추가)
땅콩 + 설탕	더 높음 (당 추가)

원재료가 땅콩 하나인 제품이 가장 기본적인 칼로리 구성을 가집니다. 식물성유지나 설탕이 추가될수록 칼로리가 올라갑니다.

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