원재료명 하나짜리 땅콩버터의 장단점

“땅콩” 하나만 있는 제품이 좋은 건가요?

원재료명에 “땅콩” 하나만 표기된 제품을 100% 땅콩버터라고 부릅니다. 첨가물 없이 땅콩만 갈아 만든 제품입니다. 무조건 좋은 것인지, 단점은 없는지 정리합니다.

장점

성분이 단순합니다 원재료명에 적힌 것이 전부입니다. 설탕, 팜유, 유화제, 방부제 등 추가 성분을 먹지 않아도 됩니다.

달지 않아 요리에 활용하기 좋습니다 단맛이 없으므로 소스, 스무디, 오트밀 등 다양한 방식으로 활용할 수 있습니다. 원하는 단맛은 직접 조절할 수 있습니다.

원산지와 품질을 직접 확인할 수 있습니다 원재료가 하나뿐이므로 땅콩 원산지만 확인하면 됩니다.

단점

기름 분리가 생깁니다 유화제가 없으므로 시간이 지나면 기름이 위로 뜹니다. 먹기 전 잘 저어야 합니다.

질감이 뻑뻑합니다 팜유나 유화제로 부드럽게 만든 제품과 달리 꾸덕하고 무겁습니다. 빵에 잘 안 발린다고 느끼는 경우가 있습니다.

냉장보관 후 딱딱해집니다 냉장고에서 꺼내면 굳어 있어 바로 사용하기 어렵습니다. 사용 전 실온에 두거나 잘 저어야 합니다.

맛이 심심할 수 있습니다 단맛에 익숙한 경우 100% 제품의 고소하고 담백한 맛이 처음에는 낯설 수 있습니다.

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원재료명에서 확인할 수 있는 기준이 궁금하다면 원재료명 확인 가이드를 참고해보세요.