땅콩버터가 상했는지 확인하는 방법

기름 분리와 상함은 다릅니다

땅콩버터에서 뭔가 이상하다 싶을 때, 기름이 분리된 것인지 실제로 상한 것인지 구분하기 어려울 수 있습니다. 판단 기준을 세 가지로 나눠 확인하세요.

냄새로 확인하기

정상적인 땅콩버터는 고소하고 구수한 땅콩 냄새가 납니다.

주의가 필요한 냄새

• 시큼한 냄새
• 페인트나 오래된 기름 냄새 (산패취)
• 쉰 냄새나 발효된 듯한 냄새

냄새가 이상하면 다른 기준을 더 확인하지 않아도 먹지 않는 것이 안전합니다.

색으로 확인하기

땅콩버터는 연갈색~진갈색 사이입니다. 분리된 기름은 연한 노란빛이나 투명합니다.

• 기름이 짙은 갈색이나 검은색으로 변했다면 산패 가능성이 높습니다
• 고형분 표면에 흰색 또는 검은색 점(곰팡이)이 보이면 섭취하지 마세요

질감과 맛으로 확인하기

정상적인 제품은 먹었을 때 고소하고 묵직한 맛이 납니다.

• 쓴맛이 강하거나 이상한 뒷맛이 남으면 산패된 것일 수 있습니다
• 표면이 딱딱하게 굳고 색이 변했다면 오래된 제품입니다

요약

상태	판단
기름 분리, 냄새 정상	정상 — 섞어서 드세요
산패 냄새	섭취하지 마세요
곰팡이 발견	즉시 폐기하세요
색 이상 + 이상한 맛	폐기 권장

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원재료명에서 확인할 수 있는 기준이 궁금하다면 원재료명 확인 가이드를 참고해보세요.