땅콩버터 원재료가 땅콩 하나면 좋은 걸까?

원재료가 하나면 무엇이 없는 걸까?

원재료명이 “땅콩”만 표시된 제품은 아래 성분들이 모두 없습니다.

• 설탕, 물엿 등 첨가당
• 유화제(대두레시틴 등)
• 식물성유지, 팜유 등 추가 지방
• 향료, 보존료
• 소금

이 경우 땅콩 자체의 맛과 향만 느낄 수 있습니다. 기름이 자연 분리되고 질감이 묵직한 것이 정상입니다.

‘좋다’의 의미

원재료가 하나라는 것이 무조건 더 건강한 제품임을 의미하지는 않습니다. 이는 소금 등이 없어 짠맛 조절이 불가하거나, 유화제가 없어 보관과 사용이 번거로울 수 있음을 의미하기도 합니다.

단, 무엇이 들어갔는지 정확히 알 수 있어 선택이 명확해진다는 장점은 있습니다.

어떤 사람에게 맞을까?

• 첨가당을 피하고 싶은 경우 → 원재료 땅콩 하나짜리 선택
• 부드러운 질감을 원하는 경우 → 유화제 포함 제품 선택
• 짭짤한 맛을 원하는 경우 → 소금 포함 제품 선택

필요에 맞게 원재료명을 보고 선택하면 됩니다.

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